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概要： 尋找操作“金三角” 廚房怎樣設(shè)置才能讓我們在日復(fù)一日的餐廚勞作中節(jié)省一點(diǎn)兒時間和氣力。 櫥柜單排布置的廚房凈寬不應(yīng)小于１．５０米；雙排布置設(shè)備的廚房其兩排設(shè)備的凈距不應(yīng)小于０．９０米。單排布置的廚房，其操作臺最小寬度為０．０５米，考慮操作人下蹲打開柜門、抽屜所需的空間或另一人從操作人身后通過的極限距離，要求最小凈寬為１．５０米。
尋找操作“金三角”
廚房怎樣設(shè)置才能讓我們在日復(fù)一日的餐廚勞作中節(jié)省一點(diǎn)兒時間和氣力？
櫥柜單排布置的廚房凈寬不應(yīng)小于１．５０米；雙排布置設(shè)備的廚房其兩排設(shè)備的凈距不應(yīng)小于０．９０米。單排布置的廚房，其操作臺最小寬度為０．０５米，考慮操作人下蹲打開柜門、抽屜所需的空間或另一人從操作人身后通過的極限距離，要求最小凈寬為１．５０米。評估水槽、冰箱、灶臺三者之間距離，兩個手臂張開的范圍內(nèi)是最理想三角操作配置。
依照生活做規(guī)劃
如果家中只有兩口人，對于廚房的需求不高，那么在規(guī)劃上，應(yīng)加強(qiáng)廚房的儲物功能，特別是冷藏室設(shè)備應(yīng)完善；若是家里人口較多或是經(jīng)常有客人，則應(yīng)將較大的工作空間、作業(yè)臺面作為設(shè)計重點(diǎn)。一些大型器物可收納于臺下的櫥柜，而靠墻的櫥柜因不易拿取常成為使用上的死角，所以加裝旋轉(zhuǎn)置物架，可有效解決這一問題。
制造墻上靈巧空間
在裝有瓦斯?fàn)t臺側(cè)面的墻壁上裝抽油煙機(jī)；水槽、一面的墻面則可加裝壁柜、吊柜、簡易置物架；有些空間小的廚房利用吊鉤可掛上一些瓢鏟用具；當(dāng)然也少不了諸如設(shè)計出放置濕紙巾、毛巾等物品的墻面立體方格。
在小空間里，墻面的布置要采取大分類原則，即便散落的壁掛物顯得有些零亂，卻會使廚房有一種親切的味道；此外，依據(jù)廚房壁面的置物架使用需求量，做機(jī)能性調(diào)整，也可給小空間廚房的布局帶來新意；偶爾擺放一盆鮮花或植栽，給廚房添加一個怡情養(yǎng)性的衛(wèi)兵。
