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二、準(zhǔn)備春節(jié)大餐

    民以食為天，咱們中國(guó)人歷來(lái)就有為春節(jié)提前準(zhǔn)備年貨的習(xí)慣，不僅為那頓重頭大戲——年夜飯，也為了滿足過(guò)年期間的食物供給。因此，一周前便已經(jīng)開始準(zhǔn)備工作合情合理。從買菜、儲(chǔ)藏、整理甚至準(zhǔn)備輔料各個(gè)方面都動(dòng)足了腦筋。為的就是這個(gè)春節(jié)，能一家人一起吃個(gè)團(tuán)圓飯，共享這一年中難得的相聚時(shí)光。

1、合理規(guī)劃廚房空間

    節(jié)日到了，尤其是小戶型的家，還是應(yīng)該備有一些收納小件，不僅不占用空間，而且還能靈活應(yīng)對(duì)各種突發(fā)狀況。只要通過(guò)巧妙的空間布局，搭配一些針對(duì)小廚房的獨(dú)特產(chǎn)品，就可以滿足一大家人用餐的需要。小空間也正好給了人們更多靠近的理由。

    廚房角落里不夠放一個(gè)柜子的尷尬就讓擱架單元來(lái)填充。分割的單元架可以容納各種瓶瓶罐罐的大小，提前準(zhǔn)備的干貨都可以存放起來(lái)。

    配合覆蓋的儲(chǔ)物罐，有各種大小、各種長(zhǎng)短，可以用來(lái)收藏各種種類的干貨，蓋子是透明玻璃的材質(zhì)，做飯的時(shí)候也能夠直觀地看到需要的食材了。

    把之前準(zhǔn)備的食材統(tǒng)統(tǒng)裝進(jìn)儲(chǔ)物盒，有了密封性良好的儲(chǔ)物盒，哪怕是蔬菜，也不擔(dān)心營(yíng)養(yǎng)的過(guò)分流失。儲(chǔ)物盒可以疊放在冰箱中，使得冰箱的空間得到有效釋放，既整潔又方便食材的取用。

2、廚房備餐切配準(zhǔn)備

    水槽上方的空間，常常被我們忽略。聰明的主人就把濾碗放在了水槽上方，即節(jié)省了操作空間，也避免了每次把洗好的食物從水槽拿到砧板上的時(shí)候，使得水漏在地上的情況。

3、料理時(shí)間布局就緒

    一口質(zhì)地精良的炒鍋也是炒出一桌美味的必備品之一。鋁制的炒鍋，傳熱迅速，便于調(diào)節(jié)，不會(huì)將食物燒焦或黏在過(guò)上。這也大大幫助了廚藝還不夠精湛的小夫妻做出一桌色面漂亮的好菜。

    鍋蓋一字排開在墻面上，節(jié)省了空間的同時(shí)，也方便拿取。不僅如此，橫杠上還能掛毛巾，S型掛鉤也能找到自己最恰當(dāng)?shù)娜萆碇?，所有的一切都可得到合理的安排?/span>

    把調(diào)料瓶掛在灶臺(tái)上方的墻面上，方便小威做飯時(shí)拿取，也節(jié)省了操作臺(tái)面的空間，可以放下更多的菜肴。

    廚房里的大廚準(zhǔn)備著除夕的所有佳肴，有限的空間擺不下這么多菜肴，有了可移動(dòng)的廚房推車，一下多出了許多的儲(chǔ)藏空間，可以將不同的菜肴分類存放，可移動(dòng)的推車，在廚房人多的時(shí)候，還能移動(dòng)它的位置，騰出更多空間。