概要: 廚房的操作順序及相應(yīng)的設(shè)備配置廚房布置的重點(diǎn)在于有效利用空用,有目的地安置各種設(shè)備,盡量完善各項(xiàng)功能,合理安排操作順序。廚房的功能分區(qū)和工作三角形廚房依據(jù)功能可分為貯存、準(zhǔn)備和烹飪?nèi)齻€(gè)工作區(qū)貯存區(qū)是貯備食品和餐具的地方,包括冰箱和存放各類餐具的櫥柜,為使操作順暢、方便,貯存區(qū)應(yīng)盡可能靠近入口。
廚房的操作順序及相應(yīng)的設(shè)備配置廚房布置的重點(diǎn)在于有效利用空用,有目的地安置各種設(shè)備,盡量完善各項(xiàng)功能,合理安排操作順序。廚房的功能分區(qū)和工作三角形廚房依據(jù)功能可分為貯存、準(zhǔn)備和烹飪?nèi)齻€(gè)工作區(qū)貯存區(qū)是貯備食品和餐具的地方,包括冰箱和存放各類餐具的櫥柜,為使操作順暢、方便,貯存區(qū)應(yīng)盡可能靠近入口。準(zhǔn)備區(qū)放在此,餐前是進(jìn)行洗菜、切菜、配料等預(yù)備工作,餐后是洗碗、清理殘?jiān)牡胤?,常用品廚具多此,需方便取物和放置碗碟。主要設(shè)備是洗滌盆。垃圾桶、操作臺(tái)和柜體,現(xiàn)代化程度較高的還配有熱水器、微波爐、消毒柜、洗碗機(jī)等,為便于采光,洗滌盆一般應(yīng)布置在靠近窗戶處。烹飪區(qū)需配置灶具、炊具柜、通風(fēng)排煙裝置及放置調(diào)味品的擱板或吊架。人在三個(gè)區(qū)之間的活動(dòng)自然形成一個(gè)三角形的走道連線,為了達(dá)到廚房使用的方便和流暢,三者之間距離應(yīng)路線短、不重復(fù),同時(shí)又保持合理間距,避免互相干擾。
廚房的使用面積要適中,過(guò)大無(wú)疑浪費(fèi),而過(guò)小則擁擠不堪,合理面積應(yīng)一般為為 10平方米左右。還要保證廚房空間的自然采光和合理通風(fēng)。廚房若面積夠大,可放置小型餐桌,這樣就能兼作飯廳使用,無(wú)須另覓空間作為飯廳,餐桌下可放置地毯以作分隔空間之用。廚房面積若是小,則應(yīng)該注意收納。4.選擇適宜的尺度,按人體工程學(xué)進(jìn)行設(shè)計(jì),可避免操作疲勞,取物不便和易碰撞。操作臺(tái)高度應(yīng)以主婦站立時(shí)手指觸及洗滌盆底部為準(zhǔn)則,推薦采用780-850mm,吊柜高度應(yīng)考慮不影響臺(tái)面操作,方便取放吊柜中物品。推薦采用吊柜底部距操作臺(tái)面700-750mm,操作臺(tái)深度應(yīng)考慮操作方便,設(shè)備安裝需要與儲(chǔ)存量,推薦采用450-600mm。吊柜深度應(yīng)避免碰頭或影響操作,同時(shí)兼顧儲(chǔ)存量,推薦采用250-300mm。5.廚房水電管線埋設(shè)位置及合理性非常重要,應(yīng)要求廚柜公司提供給裝修工人一張周到詳盡的水電委托圖。廚房裝修中不要把煤氣灶放置在木制地柜上,更不能將煤氣總閥門(mén)包在木制地柜中。一旦地柜著火,煤氣總閥在火中就難以關(guān)閉,其后果將不堪設(shè)想。要給廚房各種電器安排或預(yù)留出安放之地,并在適當(dāng)?shù)奈恢冒才烹娫床遄7阑?、耐熱是廚房裝修選材必須考慮的安全因素。千萬(wàn)不可將電源插座隨意置于沒(méi)經(jīng)過(guò)防火處理的木質(zhì)櫥柜上,以免短路打火造成不測(cè)。
6.廚房的設(shè)計(jì)應(yīng)與廳堂和諧統(tǒng)一。一是要風(fēng)格統(tǒng)一,如廳堂是輕巧明亮的格調(diào),則櫥柜也應(yīng)以明麗清新的風(fēng)格為主,訂做整體櫥柜的DX一定要注意扣板的水平,否則櫥柜裝好后就原形畢露了;安水管時(shí)要向上一點(diǎn),否則龍頭配套的軟管太短,得重買(mǎi)加長(zhǎng)的;二是要色彩協(xié)調(diào),如果廳堂裝修和家具是暖色調(diào)的,廚柜最好也有一種同樣的主色調(diào);三是款式搭配要一致,如果廳堂追求簡(jiǎn)明流暢的現(xiàn)代風(fēng)格,廚柜也應(yīng)選擇簡(jiǎn)潔大方的設(shè)計(jì)。五大招數(shù)締造小戶型廚房完美夢(mèng)想 俗話說(shuō):民以食為天,食從何而來(lái)?自然是廚房。如今地比金貴的時(shí)代,咱都只能住得起小戶型,不過(guò)戶型再小,廚房也不可少,小戶型的廚房里應(yīng)具備“麻雀雖小,五臟俱全”的功能。 傳統(tǒng)的中國(guó),廚房是女人的天下,但今天的中國(guó)是一個(gè)開(kāi)放式的中國(guó),事過(guò)境遷,廚房不再是女人的天下,廚房也不僅僅只是解決溫飽的場(chǎng)所,廚房已逐漸成為承載“戰(zhàn)斗者”夢(mèng)想的空間。這是一個(gè)幸福的空間,但偶爾我們也會(huì)抱怨,難道我們的幸福就只能被捆在這十幾平且雜亂不堪的區(qū)域內(nèi)?我想不盡然。
廚房本來(lái)空間小,又容易堆放閑置物品,久而久之只會(huì)越來(lái)越小,東西越來(lái)越多,仔細(xì)查看才發(fā)現(xiàn),原來(lái)全是些幾年前購(gòu)置,卻只用過(guò)一次兩次早該丟棄的廢物罷了。所以找個(gè)周末,來(lái)次大清掃吧,該丟的丟,覺(jué)得可以再次利用的就用起來(lái),還廚房一片潔凈的天地。不過(guò)千萬(wàn)別什么都覺(jué)得可以再次利用,然后清出來(lái)又原樣返還,浪費(fèi)時(shí)間和精力,廚房空間也得不到改善,成大事者,優(yōu)柔寡斷是不行的?!N房四寶之微波爐,廚房必備品,個(gè)人認(rèn)為用途不是特別大,而且占地方,但是21世紀(jì)誰(shuí)家沒(méi)有呢。 既然如此,為了節(jié)省空間,就只有另想辦法為它謀場(chǎng)所了。一般家庭,微波爐不是放在廚房的案板上,就是放在餐桌上。放餐桌上,廚房空間是出來(lái)了,但是會(huì)影響房子的整體美觀,而且會(huì)阻礙吃飯時(shí)的視線;如果放廚房的案板上,帶來(lái)的最直接后果就是空間少了,于是想來(lái)想去,架空是最好的辦法。在墻壁上搭一個(gè)架子,用來(lái)放置微波爐,當(dāng)然這個(gè)架子要堅(jiān)硬且牢固,以免發(fā)生不必要的麻煩,這樣案板上的大塊空間就節(jié)省出來(lái)了。21世紀(jì)只有你想不到的,沒(méi)有你買(mǎi)不到的,所以就算是這種用來(lái)架空放置微波爐的金屬架子,在市場(chǎng)也是可以購(gòu)置的,價(jià)格從幾十到一兩百不等,根據(jù)自身情況選購(gòu)吧。
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