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概要： 你家的廚房家電3年以后會(huì)過時(shí)嗎。未來的廚房家電與現(xiàn)在有多大不同。方太集團(tuán)與美國(guó)創(chuàng)新設(shè)計(jì)咨詢公司IDEO近日共同發(fā)布《2010～2012年全球廚電設(shè)計(jì)趨勢(shì)報(bào)告》第一次向外界展示了廚電的未來方向。報(bào)告顯示，隨著廚房在人們生活中地位的提高，嵌入式、成套化、信息化、節(jié)能與環(huán)保、互動(dòng)與協(xié)作、更具時(shí)尚感的廚電產(chǎn)品，將是未來2～3年全球廚電設(shè)計(jì)的主要趨勢(shì)。
在歐美國(guó)家，嵌入式電器和整體櫥柜 已經(jīng)是市場(chǎng)的主流。而在中國(guó)，嵌入式廚房電器正處于快速發(fā)展階段，很多臺(tái)式電器這幾年都在迅速向嵌入式轉(zhuǎn)變。根據(jù)第三方零售監(jiān)測(cè)數(shù)據(jù)顯示，在中國(guó)市場(chǎng)，截至2009年底，嵌入式燃?xì)庠畹匿N量已經(jīng)占到整個(gè)燃?xì)庠钍袌?chǎng)的70%以上，嵌入式消毒柜的銷量已經(jīng)占到整個(gè)消毒柜市場(chǎng)的50%以上。報(bào)告樂觀地預(yù)測(cè)，隨著市場(chǎng)的進(jìn)一步發(fā)展，嵌入式產(chǎn)品的市場(chǎng)份額還將進(jìn)一步擴(kuò)大，更多的嵌入式產(chǎn)品將逐漸走入廚房。
方太全國(guó)市場(chǎng)總監(jiān)孫利明分析認(rèn)為，現(xiàn)在廚房的面積較小，而豐富多彩的現(xiàn)代生活需要各種各樣的生活電器，從而帶來空間與品質(zhì)生活需求的矛盾。嵌入式廚電不僅使空間得到更好的利用，同時(shí)在視覺感受方面帶來和諧統(tǒng)一的美感，代表了一種由基本生活向品質(zhì)生活轉(zhuǎn)變的心理訴求。
報(bào)告也提醒業(yè)內(nèi)企業(yè)注意，隨著廚房設(shè)施的不斷增加，整體廚柜的快速普及，消費(fèi)者不再滿足于單一產(chǎn)品的功能應(yīng)用，更考慮到家裝的整體效果以及產(chǎn)品維修的便捷，對(duì)電器與電器之間、櫥柜與電器之間在外觀設(shè)計(jì)和功能互補(bǔ)上提出了更高要求，成套化成為設(shè)計(jì)和功能整合的最佳解決方案。
根據(jù)國(guó)內(nèi)幾大連鎖家電渠道2009年的數(shù)據(jù)顯示，顧客在購(gòu)買主要的廚房電器如吸油煙機(jī)、燃?xì)庠顣r(shí)，成套購(gòu)買的顧客已經(jīng)占整體銷售的80%以上，而且這個(gè)比例仍在快速增長(zhǎng)。相比于單品購(gòu)買，成套化購(gòu)買不僅能節(jié)省20%～30%的成本，而且還可以享受同一品牌的便捷性服務(wù)。美國(guó)IDEO公司設(shè)計(jì)師伍振霖認(rèn)為，成套化不同于銷售時(shí)的簡(jiǎn)單搭配，而是從產(chǎn)品開發(fā)之初就開始成套化思考，它追求的是產(chǎn)品概念的原創(chuàng)性、外觀設(shè)計(jì)符號(hào)的統(tǒng)一性和功能配置的系統(tǒng)性。IDEO為方太最新設(shè)計(jì)的O-TOUCH產(chǎn)品就來自于“隱匿式”的設(shè)計(jì)理念，6件產(chǎn)品整體采用了深咖啡色鋼化玻璃和TOUCH觸摸顯示屏，以及橙色O型光圈的設(shè)計(jì)符號(hào)。
孫利明告訴記者，雖然目前**對(duì)廚房電器產(chǎn)品還沒有出臺(tái)相關(guān)文件進(jìn)行約束，但是很多企業(yè)已經(jīng)感覺到了能源危機(jī)和低碳經(jīng)濟(jì)所帶來的緊迫感和商機(jī)。節(jié)能、環(huán)保、低碳的廚房電器產(chǎn)品將成為廚房電器發(fā)展的又一主流。
IDEO公司認(rèn)為，未來廚房和廚電的設(shè)計(jì)將充分體現(xiàn)烹調(diào)和分享的樂趣，促進(jìn)家庭成員的溝通和交流。未來的廚電產(chǎn)品，通過功能和形式的創(chuàng)新，將為人們帶來更多交流和協(xié)作的機(jī)會(huì)，不僅讓家人朋友相互協(xié)作烹飪美食，還讓平時(shí)遠(yuǎn)離廚房的“君子”得以施展手藝。有了它們，廚房不再只是準(zhǔn)備餐食的地方，而是一個(gè)盡享溫馨家庭時(shí)光的場(chǎng)所。
以創(chuàng)意設(shè)計(jì)見長(zhǎng)的IDEO設(shè)計(jì)師在報(bào)告中發(fā)揮了大膽的想象，IDEO預(yù)測(cè)，將有更多的信息互動(dòng)和多媒體技術(shù)融入廚房功能?！氨M管絕大多數(shù)的信息技術(shù)出現(xiàn)在消費(fèi)電子領(lǐng)域，但我們會(huì)越來越多地看到這樣一種趨勢(shì)，即信息互聯(lián)技術(shù)將悄悄進(jìn)入我們通常認(rèn)為和信息技術(shù)無關(guān)的領(lǐng)域和空間。”伍振霖說，作為家庭生活的中心區(qū)域之一，廚房通過整合和融入新興技術(shù)，有巨大的潛力給人們的生活提供更多互動(dòng)和娛樂的機(jī)會(huì)點(diǎn)。
